我司在為江蘇今世緣酒業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)并應(yīng)用的-芝麻香型白酒制曲車(chē)間，已經(jīng)投入使用。
機(jī)械化圓盤(pán)制曲設(shè)備,主要用于麩曲純菌種(細(xì)菌、酵母、霉菌)的一、二、三級(jí)菌種連續(xù)擴(kuò)大培養(yǎng)，培養(yǎng)過(guò)程中物料的風(fēng)送、麩曲的圓盤(pán)自動(dòng)培養(yǎng)及干燥等。
    本套設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中極大地降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，實(shí)現(xiàn)了釀酒工藝過(guò)程的優(yōu)化控制及企業(yè)的節(jié)能減排，解決了目前釀酒行業(yè)招工難，勞動(dòng)成本不斷攀升、環(huán)境污染及產(chǎn)品質(zhì)量部穩(wěn)定等制約酒業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，提高了制曲、釀酒工藝質(zhì)量可控。
該套設(shè)備主要包括：連續(xù)蒸煮系統(tǒng)、圓盤(pán)制曲設(shè)備、種曲系統(tǒng)、細(xì)菌酵母系統(tǒng)和成曲計(jì)量系統(tǒng)五大系統(tǒng)。